Jean-Francois Fortin : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Fairmont Dallas Executive Chef Dallas 2020 - Present	>
Fairmont Chateau Lake Louise Executive Chef Lake Louise 2016 - 2020	>
Fairmont Château Montebello Executive Chef Montebello 2013 - 2016	>
Fairmont Château Montebello Executive Sous Chef Montebello 2011 - 2013	>
Fairmont Algonquin Hotel Executive Chef St. Andrews 2010 - 2011	>
Fairmont Algonquin Hotel Executive Sous Chef St. Andrews 2009 - 2010	>
The Fairmont Jasper Park Lodge Sous Chef Jasper 2007 - 2009	>
Fairmont Hotel Macdonald Sous Chef Edmonton 2006 - 2007	>
Fairmont Le Château Frontenac Sous Chef Quebec 2005 - 2006	>
La Couvée Chef Lévis 2004 - 2005	>
L'Intimiste Restaurant & Lounge Sous Chef Lévis 2003 - 2004	>
Fairmont Le Château Frontenac First Cook Quebec 1998 - 2003	>