Stephen Doe : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

JW Marriott Hotel Hong Kong Executive Chef Hong Kong 2011 - Present	>
JW Marriott Mumbai Juhu Executive Chef Mumbai 2007 - 2011	>
Shangri-La's Far Eastern Plaza Hotel Executive Chef Taipei 2006 - 2007	>
Shangri-La's Rasa Ria Resort Executive Chef Tuaran 2004 - 2006	>
Pudong Shangri-La Executive Sous Chef Shanghai 2002 - 2004	>
Atlantis Paradise Island Resort & Casino Senior Executive Sous Chef Paradise Island 2001 - 2002	>
One&Only Ocean Club Executive Sous Chef Nassau 1999 - 2001	>
Pink Sands Resort Executive Chef Harbour Island 1997 - 1999	>
City Club Tokyo Western Executive Chef Tokyo 1995 - 1997	>
Cambridge Beaches Executive Sous Chef Sandys 1993 - 1995	>
Macdonald Compleat Angler Hotel Junior Sous Chef Marlow 1991 - 1993	>
Ninety Park Lane Chef de Partie London 1990 - 1991	>
Four Seasons Hotel George V Chef de Partie Paris 1989 - 1990	>
Royal Berystede Hotel Junior Sous Chef Ascot 1988 - 1989	>
Le Chien Qui Fume Sous Chef Commis Apprentice London 1984 - 1988	>