Stephen Bertram : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Palais Royale Executive Chef Toronto 2009 - 2012	>
Les Trois Cloches Sous Chef Copenhagen [2007 - 2008]	>
Kai Café & Spisested Executive Chef Frederiksberg 2001 - 2007	>
Lava Lounge & Restaurant Chef Toronto 1997 - 2000	>
Le Paradis Sous Chef Toronto 1995 - 1997	>
Lakes Chef or Executive Chef Toronto 1994 - 1995	>
Lakes Sous Chef Toronto 1994	>
Giovanna Trattoria Chef or Executive Chef Toronto [1993]	>
Le Rendez-vous Chef de Partie Toronto 1990 - 1991	>
Biffi Bistro Saucier Apprentice/Commis Toronto 1987 - 1989	>