Pure Spirits Oyster House and Grill, Toronto : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Dawoon Chae Chef de Cuisine 2017 - 2018	>
Dawoon Chae Sous Chef 2014 - 2017	>
Travis Cropley Chef de Cuisine 2012 - 2014	>
Timothy Miles Executive Chef 2011 - Present	>
Dan Crocker Junior Sous Chef 2011	>
Timothy Miles Chef de Cuisine Sous Chef 2010 - 2011	>
Mani Binelli Chef de Cuisine 2009 - 2010	>
Jeff Glowacki Senior Chef de Partie 2009	>
Eric Pless Executive Chef 2008 - 2011	>
Spencer Vail Chef de Cuisine 2008 - 2009	>
Billyjack Benson Garde Manger 2007 - 2008	>
Sarah Schmidt Chef de Partie 2007	>
Spencer Vail Sous Chef 2006 - 2008	>
Ian Peck Oyster Shucker [2006 - 2007]	>
Jason Rosso Executive Chef 2006 - 2008	>
Marco Ormonde Executive Chef 2005 - 2006	>
Jason Rosso Executive Chef 2004 - 2005	>
Jordan Slade Chef de Cuisine	>
Michael Winer Executive Sous Chef 2003 - 2004	>
Rene Chauvin Executive Chef 2003 - 2004	>

Peter Trajkovski General Manager Sommelier 2006 - Present	>
Anthony Pratt Operating Manager 2003 - 2007	>