Biff's Bistro, Toronto : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Bill Osborne Chef de Cuisine 2016 - Present	>
Patrick Forest Sous Chef 2012 - 2014	>
Amanda Ray Chef de Cuisine 2012 - 2016	>
Crae Kohne Chef de Partie 2008 - 2010	>
Markos Lissanu Stagiaire 2008	>
Brent Maxwell Senior Sous Chef Sous Chef 2006 - 2010	>
Basilio Pesce Chef de Cuisine 2006 - 2012	>
Chris Barrett Sous Chef [2005 - Present]	>
Lesley Mattina Pastry Chef 2005 - 2006	>
John Butler Executive Chef 2004 - 2006	>
Melissa Borg Pastry Apprentice/Commis 2004 - 2005	>
Ivy Knight Tournant Poissonier 2002 - 2005	>
Scott Pennock Executive Chef 2002 - 2004	>
Renée Lavallée Executive Sous Chef 2002 - 2003	>
Michael Steh Sous Chef	>
Gordon Mackie Executive Chef [2001 - 2003]	>
Jean-Marc Salvagno Sous Chef 2001	>
Christopher Barrett Senior Sous Chef 2001 - 2006	>
Geoff O'Connor Garde Manger Entremetier Saucier 2001 - 2002	>
Nick auf der Mauer Cook 2001 - 2003	>
Jason Parsons Executive Sous Chef 2000 - 2001	>
Mark Mougenot Chef Tournant 2000 - 2001	>
Jedediah Jones Poissonier 2000 - 2001	>
George Caracitsos Saucier 2000 - 2001	>
John Butler Sous Chef 2000 - 2004	>
Frank Dodd Opening Chef Executive Chef 2000 - 2001	>

Jocelyn Maurice General Manager 2009 - Present	>
Jennifer Kirby Manager 2008 - 2009	>
Sandrine Oriol Manager 2006 - 2006	>
Dejan Lazic Manager [2005 - 2006]	>
Sandrine Oriol Manager 2003 - 2005	>
David Salter Manager 2003 - 2005	>
Serge Janjic Manager Sommelier 2003 - 2003	>
Anton Potvin Sommelier 2002 - 2002	>
Christopher Saxton Sommelier	>
Sebastien Le Goff General Manager 2001 - 2003	>
Peter Bodnar Rod Sommelier [2001 - 2001]	>
Michael Bonacini Co-owner/Partner 2000 - Present	>
Peter Oliver Co-owner/Partner 2000 - 2022	>