Leméac, Montréal : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Eric Dupuis Executive Chef 2009	>
Charles-Emmanuel Pariseau Executive Chef 2007 - 2009	>
Philippe DéryX Chef de Cuisine [2006 - Present]	>
William Samuel Garde Manger 2005 - 2006	>
William Samuel Garde Manger - Appetizers 2005 - 2006	>
Henry Wong Stagiaire 2005	>
Charles-Emmanuel Pariseau Sous Chef 2003 - 2005	>
Jean-Philippe St-Denis Executive Chef 2003 - 2005	>
Stelio Perombelon Chef de Cuisine [2002]	>
Patrice Demers Pastry Chef [2001 - 2002]	>
Richard Bastien Chef & Co-owner 2001 - Present	>

Émile Saine
Co-owner/Partner
2001 - Present